罐罐烤奶在金城江火了，你去打卡吗？

　　近日，一种新的茶饮方式在金城江城区出圈，既新鲜又好看，相当火爆。它就是升级版的围炉煮茶——罐罐烤奶，制作方式和口味十分新颖，吸引年轻人纷纷前往打卡。

兰女士制作完成的罐罐烤奶。

伍女士制作的罐罐烤奶。

　　一辆车、一盏氛围灯、一个火炉、几个陶罐，茶叶、玫瑰、桂花、茉莉、牛奶等原料整整齐齐地摆放在工作台，蓝色的火苗舔舐着罐底，滚烫的茶汤发出汩汩的水声……在市体育馆附近，记者看到了当下热度极高的罐罐烤奶，这种用陶罐煮制的奶茶，不仅口感丰富、浓郁，而且自带一股古朴的气息。

伍女士摆放在罐罐烤奶摊位上的原材料。

　　夜幕降临，市体育馆附近热闹非凡，几个写着罐罐烤奶的小摊在来往的人群里十分显眼。兰女士的罐罐烤奶摊位是最早出现在金城江城区的，她从云南旅游回来后，心里一直惦记着罐罐烤奶给她带来视觉、味觉的新奇感觉，于是自己采购了一些制作烤奶的原料，决定将罐罐烤奶的原汁原味复制过来。“我身边的人品尝后，都觉得这种烤奶很美味，一些朋友天天嚷着想喝。考虑到它的制作工艺简单，且用料十分干净、养生，于是下定决心出摊，想让我们这边更多的人了解到这种养生且新颖的茶饮方式。”她介绍，烤奶的主要原料是云南的滇红茶叶、墨红玫瑰，都是来自云南，一晚上出摊销量在二三十杯左右，单杯售价在十几元不等。

兰女士在制作罐罐烤奶。

　　在市体育馆的另一边，只见摊主伍女士“嘭”的一声打开炉灶，把陶罐架在铁网上，加入云南滇红茶叶和糖一起炒制，炒出带着焦糖味的茶香后，加入水，再加入鲜牛奶、墨红玫瑰花瓣、红枣、枸杞等原材料，煮沸5分钟，最后将奶茶倒入杯中，再加入一些花瓣点缀，一份有着浓郁奶香味和花茶香味的罐罐烤奶就出炉了。

伍女士制作罐罐烤奶的摊位。

　　“天气转凉，我会更愿意选择喝它，喝着热乎乎的烤奶会感觉很暖和，而且里面加了红枣、枸杞，使用的牛奶也是正规生产的品牌，养生的同时也符合我的口味。”市民王女士和好友特意到伍女士的摊位打卡，她们平时就是奶茶爱好者，在网上刷到了罐罐烤奶的视频，认为它比普通奶茶更健康和有趣。

伍女士制作的罐罐烤奶成品。

　　“我们有玫瑰、桂花、茉莉和原味4种口味，糖分有半糖、七分糖和全糖可供选择，您需要什么口味呢？”另一位摊主李先生微笑着向顾客介绍产品。

摊主李先生的摊位。

　　据李先生介绍，罐罐烤奶与围炉煮茶都属于炭炉煮茶，在煮茶中注重仪式感和氛围感，但罐罐烤奶在保留了一定仪式感的同时，设备更加简单，启动成本也更低，成为了他们上班族兼职摆夜市小摊的首选。