【网络中国节·端午】特色美食承载毛南乡村端午记忆

端午节前夕，环江毛南族自治县节日气氛浓厚，家家户户做起了端午特色美食——包粽子、煎“狗屁粑”。在毛南乡村，制作美食用的原料是地道的本地食材，制作出来的美食味道正宗、健康绿色。

陈双村村民在一起包粽子。梁策 摄

陈双村村民包的三角粽子。梁策 摄

陈双村村民煎“狗屁粑”。梁策 摄

在民族示范村陈双村，村民韦美在感恩亭下备好了食材原料，约上亲戚朋友们一起制作端午美食。毛南族、瑶族、苗族群众围坐在一起，一边唱山歌一边包粽子、煎“狗屁粑”，享受脱贫后的美好新生活。“这是我们环江传统粽子，这是三角粽，这是四角粽。包粽子就像我们新生活一样，都是靠双手做出来的。”村民韦美自豪地介绍她包的粽子。

金桥村村民在采摘粽子叶。梁策 摄

金桥村村民一家四代围在一起包粽子。梁策 摄

“端午节吃粽子是我们的传统习俗。现在条件好了，粽子的馅料也更丰富了，做得更加好吃了。这项传统我们要发扬光大，传承下去。”大安乡金桥村村民梁柳枝说道。在梁柳枝家的小院里，一家四代围坐在一起包粽子。79岁的的奶奶一边包粽子一边讲述过去的事故。一家人其乐融融有说有笑，老人脸上也洋溢着幸福的笑容。小小的粽子中有一代又一代人不同的记忆，虽然生活水平在不断变化，但端午节的习俗始终没变。