一起来了解！“二师兄”身上的“紫红印章”是这个意思……

　　近日，网友“热心居民”在河池网络问政专区向农业农村局提问“市民该怎么买到放心肉？生猪被宰杀后有多少种印记，分别代表什么？希望能得到科普”。

　　记者带着网友的疑问，走访了分管该业务的河池市农业农村局，了解“二师兄”身上的印记到底是什么意思，又是怎么一步步以“放心肉”的姿态“跑”到我市消费者手中的。

　　市农业农村局畜牧兽医与饲料科科长韦勇介绍，生猪出售前，由畜主提前向所在地乡镇检疫申报点申报检疫，生猪经产地检疫合格，由动物卫生监督机构出具《动物检疫合格证明》；生猪凭有效耳标和《动物检疫合格证明》进入定点屠宰场待宰。

　　在屠宰操作过程中，由官方兽医对生猪胴体、头、蹄、脏器、淋巴结、油脂及其他应检疫部位按规定的程序和标准实施检疫，同时，屠宰企业技术人员对生猪胴体肉品质量进行检验。

　　检疫和检验合格后，官方兽医对生猪胴体两边加盖紫色（食品紫）验讫印章并出具《动物产品检疫合格证明》，屠宰企业在生猪胴体两边平行加盖红色（食品红）验讫印章并出具《动物肉品品质检验合格证明》。加盖印章并取得《动物产品检疫合格证明》和《动物肉品品质检验合格证明》后，生猪产品即可进入流通环节销售。

　　“生猪从养殖环节到屠宰环节上市之前，我们通过严格把好疫病防控关、产地检疫关和屠宰检疫关等关键环节，保障屠宰上市的猪肉健康安全，”韦勇表示，下一步，将继续落实各项工作措施，保障群众吃上放心肉、安全肉。

　　据了解，我市共有21个生猪定点屠宰场，142个动物简易申报点，每个月屠宰3万头猪左右，目前猪肉供应充足，可以充分满足市民日常消费需求。