家乡的油茶

　　漫步家乡，群山茶海茫茫，花果飘香四野，楼宇星落其间，人们欢歌笑语，炊烟袅袅，一幅祥和茶农人家水墨画卷。

　　油茶因家乡山水灵气而活，家乡因油茶而闻名。

　　县史记载，家乡油茶种植可追溯到清朝中期，而今油茶林地有些老树经林业部门鉴定树龄有一二百年，可见油茶种植历史之悠久，源远流长。

　　从先人们代代相述得知，油茶并非是本地原生土长，而是外地引进的。当初家乡先人在外看到油茶茶籽可榨成食用油，学成种管技术，尝试带些树苗回乡栽种。

　　时光回溯到那古老的年代，阳春三月，万物萌动，乃是种植的好时节，先人挑好幼苗，剪去老弱病残根系，放置阴凉通风处，干其伤口。全村男女老少早早上山劳作，开垦荒山、坡地，修整土地，选择土层肥厚、阳光充足的缓坡或半坡地带，依坡而定株距、行距，挖穴，加入适量农家肥，放苗，踩实，使茶苗土壤养分充裕，根系扎稳。

　　炎热夏季，毒辣的阳光把大地晒得干裂，把新种油茶树苗晒焉。人们头顶烈日上山，不断给新种茶苗浇水灌溉，保持水分充足。

　　初秋，人们用耙子铲除树苗周边杂草，用剪刀修剪密枝、残枝，避免养分消耗，实施病虫害防治，促其茁壮生长……

　　新种油茶3年至5年后，从幼苗长成小树。

　　深秋，油茶树花开满山，如雪似玉，香飘四野。待花儿褪去，树上结满茶果，犹如怀胎抱子。

　　临近岁末，茶果绽裂，黑色茶籽落地，人们涌上油茶林捡茶籽；甚者有的直接摘果，拿茶果去晒谷坪晒裂，取里面的茶籽，日下晒干。若是碰上连绵阴雨天，把它放到竹筛上，灶下烧柴，用火慢慢烘干。

　　干茶籽经人挑马驮车载拿到榨油坊榨出金香纯正的茶油。它是一种绿色高档食用油，食可健身，外用可美容，素有“东方橄榄油”美称。古代多本药典食谱书籍，如《本草纲目》《中华药海》《中国医药宝典》《纲目拾遗》《随之居饮食谱》等记载，茶油有清热化湿、杀虫解毒、润肠通便、活血散瘀、降脂降压、美容美发之功效。茶油沸点高，香味浓郁，油而不腻，是煎、炒、烹、炸、凉拌等的重要油料，堪称食用珍品。县里长寿老人从小到大都吃山茶油，这是事实。得此，家乡茶油美名远扬，外人慕名求购，十分畅销。

　　油茶浑身是宝。根能治疗急性咽喉炎、胃痛和扭挫伤；用茶籽榨油剩下的渣料“茶麸”洗头，有杀虫止痒、去除头屑、乌黑头发的作用；渣料做成的茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫；油茶树木质细、密、重、硬，是制作锄头、耙子、扁担的理想木材；

　　油茶抗性二氧化硫、氟和吸氯强，具有保持水土、涵养水源、调节气候、

　　美化净化环境的生态作用。

　　油茶属茶科油料作物，常绿小乔木，要求阳光和水分充足。家乡所略乡海拔高，阳光充沛，溪水潺潺，气候湿润清凉，土层深厚酸性，是油茶树生长极佳之地。而油茶第一次结果后，年年持续挂果，收成不断。因此，油茶树备受家乡人青睐，视为黄金物种，种植热情高涨，世代接力，勤耕细作。特别到了近代，山上的树林被砍荒了，人们上山修作，清理杂草，整理土地，种上油茶。为了种植油茶树，人们不惜走几公里、十几公里山路，选地整地，开荒种植，其辛苦不言而喻。特别是后期，油茶树长成了参天大树，管护更是一门体力活、技术活。中秋节过后，人们就开始进山，把油茶树下的有人高的杂草铲走、小树砍掉，爬到油茶树上用镰刀把枯枝、寄生枝、多余支砍掉，围绕油茶树根系，在外围挖环状沟，施肥，回土，保持每棵树养分充足，能充分享受阳光雨露滋润。

　　县里大力鼓励支持种植油茶树，将其作为本地主要特色产业，提供强力帮扶，做大做强做优油茶产业，家乡油茶面积急剧扩大，得名巴马“油茶第一乡”。九十年代，家乡就建立万亩油茶基地。近年来，乘着脱贫攻坚和粤桂东西部协作春风，县里外聘自治区农业技术专家实地指导，大面积扩种，实施油茶低改，开展软枝油茶种植、科学管护，建设“双高”和“三产融合”示范园，打造全国有机农产品示范基地，茶油产量大幅攀升，产业上档提质，进入黄金时代。茶油作为巴马长寿奥秘的重要元素，成为巴马有机农产品最靓丽的名片之一，伴随着巴马世界长寿之乡名气日益增大，油茶走向国内外，成为家庭经济收入的主要来源、脱贫攻坚的“摇钱树”，乡亲们依靠卖茶籽茶油送孩儿上学、增添家当、购买年货、盖起楼房和牲畜圈舍等，带动贫困户脱贫。

　　油茶其貌不扬，它没有青松高大伟岸、杨柳婀娜多姿、牡丹雍容华贵，更没有观赏性植物的千姿百态、赏心悦目。它朴实无华、生命力顽强，一生默默地不停开花结果，直至枯死，其奋斗不止、奉献不息的精神让人敬佩不已，在它身上仿佛看到故乡人一生勤劳淳朴、奋斗不息的精神和力量。

　　世间沧海桑田，故乡人情深油茶，世代坚守传承，接力种管，油茶从无到有，从少变多，从大变强，荒山变成茶海青山，成了一座“绿色大银行”，从此家乡绿水青山，收入源源不断，翻天覆地变化，更成就了百年基业，让世界长寿巴马神话故事精彩续写，底色增亮。